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茶叶展会汇聚茶界精英茶叶展会汇聚茶界精英
5月19日，参加2007国际茶业大会暨博览会的全球25个主要茶生产、消费国家和地区的600余名代表共同发表《全球茶产业宣言》。《宣言》指出，全球茶产业高度重视食品安全、质量保证、茶与健康、环境保护与茶业可持续发展等四大问题。
联合国粮农组织政府间茶叶小组秘书长Kaison Chang指出，当前世界茶叶经济面临挑战。供过于求、价格趋于下降；质量参差不齐，茶叶标准化体系和质量管理体系建设不够完善；市场发展不平衡等问题将制约茶产业的可持续发展。
为了促进茶产业的健康发展，各国代表在《宣言》中承诺，致力于制定全球认可的茶叶国际标准并通过采用国际认可的HACCP体系保障质量,向全球消费者提供有质量保证的茶； 在茶种植中最低限度使用化学品来杀灭病虫害；广泛宣传饮茶健康的信息使消费者了解饮茶有益于人体健康；根据环保的需要审视现行的种植及销售方式并研究新的方式，保证茶产业可持续发展。
宣言肯定了2007国际茶业大会是个极其成功的会议，特别是向全球的代表提供了交流经验，研讨全球茶产业所面临的重大战略问题的机会。与会各国代表一致认为通过这种国际合作，茶产业面临着许多重要战略性挑战都可以得到很好的解决。宣言的发表显现了本次大会在全球茶叶行业中的领头羊作用，展现了中国茶产业蒸蒸日上的繁荣景象。
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