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从进山村睡仓库看高端旅游

2016年01月28日    来源:会议/MICE-Link    作者:王青道    围观:1266次       
要看旅游业的发展潮流,就要看城里人,而且要看城里那些有钱有闲的人。人们都说距离产生美,我看也没错。瞧瞧人家,富丽堂皇的东西看腻了,奢华的东西玩过了,现在把眼光盯上了偏僻的乡村,盯上了遥远的过去。有钱人盯上的地方,价格就不会太低:中国酒店目前平均房价最高的地儿既不在上海和北京的高楼大厦里边,也没有在三亚银色沙滩的后面,而是分散在距离大城市一两个小时或者更远车程的山沟沟里。
  人们都在抱怨酒店生意很难做,房价一降再降,入住率就是上不去。这说的是普通的酒店和度假村,如果能够搭上“潮流”这班车,成为城里有钱人想去的地方,那么不仅房价可以翻上几番儿,保持八九成以上的入住率也很有可能。
  浙江莫干山地区的新型度假村、精品民宿就是这种潮流的代表。莫干山方圆几十公里范围内,房价超过3000元或者4000元的有好几家。当地的一个向导小伙指着山道边上的一家家小旅馆说,平均房价超过1000元的到处都是。

  这些房子从外观上看,与普通的度假村和民居没有太大差异,但坐落的位置有讲究:或依山,或傍水;或藏在树荫里,或挂在山壁上;或直接进了山洞,再或就是干脆成了树上的“大鸟巢”。不用说,房子里面的设计与布置可能会让你感到惊讶:外观上的自然、朴实,甚至有些老旧,与其内部的简洁、时尚、现代、舒适之间有着强烈的反差。
  如果不想出远门还想要这种巨大反差带来的愉悦感,那就只能在时间的跨度上做文章了——寻找失去的岁月。去年9月份,我们在北京老城区内一个叫“Copper”的地方举办过一场活动,参与者都很兴奋,称赞地方选的有意思。其实,那个地方原来是一个翻砂车间,电葫芦还在上面挂着,厂房的痕迹依稀可见。“情调”和“品位”就在这种反差里面产生了。当然,你需要为此付费——比奢华五星级酒店都贵。这家“酒店”的老板是法国人,他们先是在一个老旧的寺院里开了个餐厅,生意很好,接着又在附近踅摸类似的地方,结果就在胡同深处发现了这个新宝贝——一个没有拆掉的破旧车间。

  人们大老远的开车跑到山里头,只是吃一吃、住一住还不够味儿,要是有些高端的文化设施,“层次”和“修养”就更能够体现出来了。最近看了几个视频,讲的是江浙地区几个山村被改造的事儿。故事的地点不一样,但情节与元素则大致相同:风景秀丽的小山村,有来头的建筑师与设计师,对村里的一些老房子进行改造,旧仓库、夯土房、废弃的院落,变成新型的文化休闲场所——图书馆、书院、交流场所等。这些房子改造后外观变化不大,甚至更“土”了——原来糊在墙上的石灰都被铲掉了,露出了里面五颜六色的砖头和石块。当然,屋子里面可就大有讲究了——足以让大城市里的时髦人物伸出大拇指。
  这些设施给谁用的?当然是给城里那些有钱有闲的人准备的,家庭、朋友或者小型活动都可以用。谁来设计谁来建?可别跟农家乐放一块说——别指望农村里的有志青年能够鼓捣出那样的东西。所以,这些设施的设计师和管理者,要么是洋人,要么是大城市里在这些领域有着深厚根基的人。

  一个大型旅游集团的总裁说,千万不要把那些到村子里来的人真的当成是“村里人”,尽管他们想住农家,想吃农家地里挖出来的东西,还想半躺在乡间的草地上晒太阳。他还说,现在人们看见老旧的东西就好奇,但你也不要认为这跟“怀旧”有多少关系。
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