北京老舍茶馆有限公司 董事长 尹智君
日前，与老舍茶馆掌门尹智君女士约访，想就会奖活动特色场地的选题聊一聊老舍茶馆。初见没有料想中的那么严谨，一壶清茶，三五句客套，在浓郁的明清格调的四合茶院里，话题像飘散的茶香一样，就这么不期然的漫溢开来。
饮茶，据说始于神农时代，那么算起来，怎么也得有四千多年的历史了。源远流长，进而演变出了茶道、茶德、茶精神、茶艺等极具文化特征的行为和意识。可雅至阳春白雪，庙堂之上；可俗至下里巴人，江湖市井。饮茶对于不同环境，不同层次，不同性格，不同追求，不同心情的物事和人来说，兼有其定义。
先来一个背书：北京老舍茶馆始建于1988 年，其前身可追溯到1979 年的前门大碗茶。老舍茶馆以“振兴古国茶文化，扶植民族艺术花”为经营宗旨，是集京味茶文化、戏曲文化、餐饮文化等于一身，融书茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆、野茶馆、清音桌等六大老北京传统茶馆形式于一体的京味茶馆文化集萃地。自开业以来，老舍茶馆共接待了包括美国前总统布什、前国务卿基辛格，俄罗斯前总理普里马科夫，德国前总理科尔等来自70 个国家的160 多位外国元首政要，众多社会名流和500 多万中外游客，被誉为展示民族文化精品的 “窗口”和联结中外人民友谊的“桥梁”；有着“北京城市名片”和“京味人文地标”的美誉；先后被评为国家文化产业示范基地、国家3A 级旅游景区（点）、全国百佳茶馆之首和北京市著名商标。
能置办出一套考究茶具，能耐得住性子慢火煮茶，应该都是对生活讲究的人。在饮茶的过程里闲适身心，看清茶烟起袅袅，氤氲出一片心之坦途。
所谓：饮茶，静也；饮茶，悟也。
尹智君作为老舍茶馆第二代掌门人，将1988 年创办的营业面积仅700 多平米的小茶馆发展成拥有1 家5000 多平米的前门旗舰店和7 家分店的全国连锁企业。她始终坚守、挖掘、传承和利用中华传统及京味文化，不断创新产品，积极打造首都核心区域内的人文地标。作为传统文化企业的领导者，尹智君带领80、90 后年轻人共同关注中国传统文化，以互联网思维，借助O2O 模式，创办“聚焦茶会、融合资源、倡导中国式生活”的小饮茶会，在近百场茶会中直接和间接地影响着不同行业、不同层次的人群。而且通过与知名电商和网站合作，形成了线上和线下销售双轮驱动的良好格局，实现了文化引领和市场导向的并举双赢。
在访谈当中，尹智君不断提到了一个词“心茶”。她表示:“泡出来的茶的好坏要看泡茶人的功夫，老舍茶馆不止于做一杯娱乐消闲性的茶，更要做的是一杯‘心茶’。在煮茶论道的过程中，让一起品茶的人能够体会到泡茶人给予这杯茶里的心境，比如爱、感恩、快乐以及忧思与憧憬。而这其实也是一场修行，让大家能在感悟中达到身心一体的凝练，体验中澹闲洁，韵高致静的天人合一、自然尚真的茶道。”在以后的计划里，除了现在广受欢迎的“小饮茶会”，尹智君还打算创办一系列的小型主题茶会，联合制香、礼乐等传统文化行为，以其为媒介，承载着她们对文化精神的探究，在更好的修身与修心的同时，达到发展传统文化的目的。“发展自己的‘茶馆+’模式，以茶馆文化为基础，辐射各类文化形式，融合其他行业的优点与精华，不拘泥于传统，不拘泥于形式，让老舍茶馆作为传统文化的聚焦点，将中华精粹发扬光大，得到国内外的关注和肯定。”尹智君说道。
说完了高雅的层面，在被问到“俗”的范畴时，尹智君爽朗的笑了，她说：“老舍茶馆一直以来都是最平民化的茶馆，不然怎么到现在还会保留‘老二分’大碗茶呢。老舍茶馆打造的是一个全民化的场所，既能满足高端人群的高端需求，也能满足平常百姓饮茶听戏的寻常需要。我们有：新京调茶餐坊，是集餐茶戏于一体的综合性茶馆。这里的菜品以京味菜和特色茶餐为主；艺苑，是以讲授、体验、传习、展演昆曲、京剧、古琴为代表的非物质文化遗产剧种剧目的功能馆；四合茶院，京城第一家坐落在楼宇中的四合院式的茶艺馆，选用明清房屋的色调风格，融合了中国南北建筑特点，在这里既能体会到中国北方的民俗人情，又能触及到南方“小桥流水人家”式的生活；品珍楼，文人墨客雅聚的餐茶馆，品香茗、尝美食，以养生文化为主线；演出大厅，在这里可以听悠扬的古筝，看精湛的茶艺表演，品馨香的好茶，以及各式宫廷细点、北京传统风味小吃，还可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演。所以，老舍茶馆是一个能满足各类人群口味的文化休闲场所。
在四溢的茶香中，我们聊了很多方面的话题，有关于茶馆的，有关于修行的，有关于生活的，有关于未来的……饮茶的目的或许就是让人们能够慢下来，用心去体味周围的一切，能在独饮中闲适感怀，能和亲朋好友或家人有一场不赶时间的闲聊。就像尹智君对茶的体悟那般： 一缕茶烟漫溢，绘得静悟两道升华。
Q：茶馆的特色及优势
A：老舍茶馆不是一个一般意义上的茶馆，它是一个有自身文化特色和文化品位的茶馆。在这里不仅有京味茶文化、还有民俗文化、传统文化等。老舍茶馆不仅是一个喝茶的地方，更是一个以茶为媒，去传承、展示、传播文化的平台。
首先，老舍茶馆前门旗舰店汇集了老北京六大传统茶馆形式，形成了茶、戏、餐、礼四大产品服务体系，设有37 年如一的“老二分”大碗茶摊、“戏迷乐”京剧票房和老北京传统商业博物馆三大公益项目。
第二，打造集中国六大茶类于一身的“国茶汇”茶文化展示中心。老舍茶馆基于自身平台优势和品牌价值，创办“国茶汇”项目，得到众多国内优秀品牌茶企积极响应，先后与武夷星、正山堂、六大茶山、般若谷大佛龙井、千好名茶、湄潭翠芽、贵茶等品牌结成战略合作伙伴关系，共同打造体验国茶精品和展示国茶文化的交流互动平台。
第三，企业以丰富的演出形式满足客户和市场需求的变化。除每晚上演的企业保留品牌演出《四季北京 ▪ 茶》外，近年来我们还陆续举办：汇聚京城六大相声社团的青年汇相声擂台、听云轩相声专场、节日青春京剧演出、暑期亲子木偶演出、新京味儿堂会、周末京味评书专场等。
第四，自2014 年开始，老舍茶馆强化连锁发展部的工作职能，正式启动连锁发展合伙人的商业合作模式。目前，已在北京万寿路、湖北武汉、安徽蚌埠、江苏扬州、江苏淮安、山东泰安、山东青岛等地开设了加盟分店。
Q：在接待团体客户方面，有什么针对性措施和优惠？
A：首先，在旅行社方面，针对不同地区的旅游客户群体提供相应的票价优惠及特色团队餐；针对中小学及高校客户采取特殊价格互动体验；针对不同需求的人群开办“小饮茶会• 定制化”茶会，利用老舍茶馆的品牌优势和资源优势，在满足客户需求的同时推广茶文化。
其次，针对团体客户调整包场会议价格。团体客户会议包场价格最低近8000 元，且包含了对会议包场客户免费的茶事服务及灯光音响等设备调试服务等。
第三，低价接待中小学生到店体验，引导学生们从逛六大茶馆、饮盖碗香茶、品传统茶点、看京味演出等活动之中了解京味文化。至今已承办包括北京161 中、府学小学、北京小学、165中等学校的文化体验活动70 余场。
第四，扩充企业战略合作模式，已陆续与朝阳区总工会、北京语言大学等企事业单位签署全年文化体验活动方案，打包报价。
Q：接待团体客户的规模
同时，视具体团体客户人数免费增加文化体验参观项目： 品饮老二分大碗茶、引领参观老北京六大茶馆等讲解服务。
Q：能根据客户的性质（比如外国团队）或者客户需求，进行定制化节目吗？
A：老舍茶馆可以针对不同的客户性质提供多种个性化服务。
比如，当有外国参观团队到老舍茶馆参观体验时，我们的演出节目以表演类和歌舞类节目为主，尽量避免语言类节目；针对青少年客户群体，我们以互动体验为主，寓教于乐；针对婚宴包场提供新娘茶艺培训及传统堂会演出助兴；针对企业客户需求提供演出输出，把传统的节目带到客户指定的演出场所；针对高校客户的多样培训需求，我们会走出茶馆，把茶、香、花、琴等传统文化元素带进校园。
Q：未来的发展方面有什么规划？
A：未来，企业将以多元化产品体系及个性化服务为主。我们将发挥自身优势，以京味文化为核心，深入挖掘京味传统文化的市场价值，在茶事服务、文化演出、特色餐饮和茶礼品等方面创造符合现代生活的产品和服务。
茶+ 茶礼： 结合当下热点推出不同的茶礼品，满足年轻人的时尚需求。例如，奥运五环茶、新风尚系列茶礼等。
戏： 除传统的京剧、曲艺等演出外，也针对不同年龄层的客户提供如木偶戏、魔术等演出。
餐：不局限于传统桌宴，可根据客户需求提供自助餐或客户互动体验等（传统小吃制作）。
礼：订制会议礼品伴。
其它：定制化线路体验游。将茶艺体验、特色演出、定制化茶会等体验模式与团体客户需求高度贴合，完善客户体验。