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酒店的酒吧如何设计才能吸引千禧一代?

2017年08月02日    来源:转自环球旅讯    作者:蓝豆    围观:1314次       
现在各级酒店都在密切关注着千禧一代的需求,比如他们喜欢什么样的客房和公共空间设计,他们是如何预订酒店客房的等等。几个新的酒店品牌,像雅高酒店的Jo&Joe,万豪国际酒店的Moxy都是专门为这一代打造的,现在酒店的酒吧也正在根据千禧一代的喜好进行变化。

酒店酒吧作为独立商务旅客们昏暗的饮酒交流之地的日子已经过去了。

Stonehill&Taylor设计总监Michael Suomi说:“如今酒店的酒吧包括所有的大堂区域,每个座位都可以被销售,并且还可以充当一个适合工作或娱乐的社交中心。

Studio 11 Design的校长Kellie Sirna 还表示,酒吧设计的最大变化是让酒吧成为大厅一个更突出的部分。她说:“我们正在拆除酒吧和大堂之间的墙壁,这反过来又会模糊线条,并将酒吧区域的能量带入大厅。”

布鲁克林新希尔顿酒店的大厅主要由酒吧的客人和想要上班的客人组成

一些关注千禧一代的酒店强调,酒吧是大堂的主要元素

例如,Marriott(万豪)快速发展的Moxy品牌,完全避开了办理入住手续台,并将其与大堂酒吧结合在一起,让客人可以同时获得客房钥匙和免费饮料。

在创建品牌时,Moxy团队首先专注于酒吧,开发其周围的大厅。Poulos说:“这是在酒吧进行入住办理的混合方式,但如果我们要成为一个生活在公共空间的品牌,酒吧就是我们公共空间的主角。”

当酒店团队需要完成工作时,Moxy酒吧的背后有笔记本电脑,但酒吧总体氛围的目的是唤起公共集合空间,而不是接待台。


Moxy新奥尔良和其他Moxy酒店将登记入住服务台与大堂酒吧结合在一起

酒吧技术设计的细节把控

在技术驱动的世界中,一个酒店的酒吧里包含多少技术的问题应该是设计师在开始一个项目时的想法。Forte专业承包商执行副总裁Kimberly Trueba认为:“最好先了解哪些技术需要纳入其中。

在休闲酒吧,壁挂式电视在很大程度上是普遍存在的,但会损害整体美学效果。不过,设计人员需要及早决定电视是否包含在内,并确定最佳位置是哪里。

Kimberly Trueba说:“如果壁挂式电视最后能被加入进去,效果会很引人瞩目。而我们现代技术的美好在于,在酒吧内部设计带有Wi-Fi和蓝牙的平板屏幕要比以前容易得多了。”


Moxy Tempe(Ariz)酒店设有一个组合的酒吧和值机柜台,是酒店大堂的焦点

同样的,充电端口是必须的,而且最好可以隐藏在吧台下方或桌子下方或墙壁处。Trueba说,“当我去酒吧或餐厅,看到有充电端口,这会让我觉得很体贴,很周到”。

酒店酒吧的家具配置可以是休闲椅,吧椅以及传统的桌椅。但是,随着商务旅客将工作与闲暇融为一体,Suomi指出,一张桌子可以作为喝饮料或工作的休息处。在Suomi设计的新布鲁克林希尔顿酒店,一个大型的可以容纳用餐者和工作者的公共桌子占据大堂的主导地位。

照明是酒店酒吧的重要因素,也是很多酒吧设计场景失败的地方

Trueba指出:“最常见的照明是筒灯,但这并不完全适用于酒吧。” 照明选择从白炽灯到荧光灯再到LED灯是这几年的事,但是设计人员需要知道每个场地最适合的照明类型。

Trueba说:“任何人都不是那么喜欢筒灯造成的强烈阴影,而社交场合中最好的照明方式是让光线从侧面在脸上流动。”而灯光应该强调酒吧的关键元素,无论这些元素是墙壁还是关键艺术品的质感。“如果光线不好,相当于把装修的钱砸在人们不会注意到的东西上。”

Suomi认为:“位于酒店主要公共场所的酒吧需要使用巧妙而简单的方法,比如面板,屏幕,旋转柜或其他低科技,去藏匿和保护好酒类。许多酒吧的定位和设计是充当自助早餐和下午鸡尾酒服务双重用途的。照明和照明控制技术可以在这些不同用途之间提供戏剧性的视觉转换。”
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