记者吴晓梅
一个几十人甚至上百人、千人的会议，在几天内，就能够给酒店带来可观的效益，不知要比一个一个的散客接待 “短平快”多少。也许正是这种赚钱的效应，让酒店争先恐后地把会议市场当成“重头戏”。不论是新建酒店还是老酒店，都在拼命地把会场做大、做多，走遍东南西北中，总能发现又一超大体量的酒店里有着出类拔萃的会议功能。中国目前开会最多的当属医药和科技行业，在这些会议的组织者，如中华医学会和中国国际科技会议中心的办公室里，每天都会有很多的酒店销售人员，希望拉这些行业的会议到自己酒店里开。
北京九华集团更是把目光瞄准了中国最大的会议——“两会”，每年分散在20多家酒店入住的两会代表，很有可能将会集中在九华一家酒店里开会，到时不但能缓解北京交通的压力，还会便于各地代表之间的交流。
上海国际会议中心总经理王济明，原来一直经营商务酒店，做会议酒店8年来，他的体会是，“会议市场是一块‘肥肉’，已经成为酒店业市场的一个极大的补充。一个国家国际化的程度越高，国际会议就会越来越多；一个国家经济、文化越发展，国内会议也会增多，由会议带来的会议经济会进一步推动着社会发展。” 上海国际会议中心一年的营销能力是800个会议，去年共接待了728个会议，其中千人以上会议60个。营业收入从2001年的8000万元，亏损1000万元，到现在是2亿2千5百万元。这样的发展势头，让与其比邻的上海香格里拉酒店也“眼红”起来，曾派人去其酒店调查，也开始“攻打”会议市场……
会议产业正在中国大地蓬勃兴起，也催生了中国会议酒店联盟的成立。“新形势下会议酒店的市场定位与运营策略”成为2008年第二届中国会议酒店发展论坛讨论的重点话题。利用国内外会议产业链的协同优势，发挥会议型酒店的作用，满足会议组织机构不断变化的需求，是此次论坛主办和协办方中国旅游饭店业协会、广东省旅游协会的初衷。
会议型酒店还是一个新领域
中国的会议经济被认为是继金融、贸易、展览之后最具有发展前景的产业之一。国内著名的广交会就曾云集来自212个国家的19万人参加。会展业与酒店业正在互动发展。目前中国500间客房以上的饭店有146家，能容纳2500人以上，拥有国际水准的会议设施。会议和展览已成为中国酒店业的重要客源市场，为城市经济发展和社会生活带来越来越大的影响，会议经济已经走进了政府和经济学家研究的视野，一些官方和民间组织机构纷纷成立。一些城市明确要求将会议产业作为发展目标。
2008年北京奥运会和2010年上海世博会将为中国会议酒店发展起到不可估量的作用。会议型酒店将迎来十分难得的发展机遇。在世界范围内会有大量的国际会议会展涌向中国，国际会议协会（ICCA）的研究报告显示，中国举办国际会议的数量由2004年的第15名发展到2007年的第11名。
但中国的会议型酒店还是一个新领域，处在发展阶段。目前，国家只有一套星级酒店评定体系，还没有权威机构对会议型酒店进行评定，但是大量的酒店包括度假村、商务酒店，都在打会议牌。到底什么样的酒店算作会议酒店？
王济明认为，会议酒店至少应该具备以下特征，才能完成会议的接待，达到会议组织者的满意。其酒店部分必须是一个完整的符合国家标准的星级酒店；会议中心部分必须具有与会议相匹配的硬件功能和设施；两者组合起来是一个经营单位，是能独立完成整个会议接待任务的星级酒店；由会议带来的营业收入应占总收入的25%以上，并分别体现在会场、客房、餐饮及其他收入方面；会议酒店还应有独立的会议部门和市场营销的专职会务销售岗位，并具备一整套各种会议接待操作流程和会议市场营销的商业模式，能足以实现符合国际化会议接待能力的目标；而会议与客房、餐饮的收入比例应该是1：2：3，即一块钱的会议收入带来2块钱的客房收入，3 块钱的餐饮收入。
国际上愿意来中国开会的兴趣上涨
中国国际科学会议中心主任助理武少源从1985年开始组织国际会议，20多年来在几百家酒店里组织召开了700多个国际会议。他说，我国国际会议发展只有30年，历史很短；我们国家的国际会议是严格控制的，国家对国际会议采取的还是从紧政策；目前北京、上海占整个会议总量的52%，广州、武汉等二线城市占14%。
亚洲会议与展览协会会长，新加坡会议与展览服务有限公司董事长廖俊生给会议下的定义是，主要是专业的机构和团体来组织，一般情况下国际会议都是轮流在不同的国家来开，今年在中国明年在美国，下一年在欧洲。一般是由公司、集团在国际性的或者是地区性的环境下举行的。
根据国际会议协会（ICCA）的统计排名，维也纳是世界上举行国际会议最多的地方，每年有147个国际会议。在亚洲以国家为单位，举办会议澳大利亚第一，中国排第三。亚洲地区的会议经济非常蓬勃，每个地区和城市都积极将会议引到自己的国家和城市当中来。新加坡在过去23年里，是亚太地区开会最多的城市。韩国的首尔现在跟新加坡已经靠得很近了。第三位是北京，很多国际公司希望在北京开会。第九位是上海。
北京、上海、广东一些会议酒店的基础设施，多数能令客户满意，但是西北、内陆一些地方的会议设施还存在差距。中国酒店会议组织方面的技能是不够的。但是国际上愿意来中国开会的兴趣却在上涨。
廖俊生分析亚洲地区会议行业的趋势是：人们希望开会的活动跟环境是友好的；科技技术的应用越来越广泛了，一个有500、1000人参与的会议，客房、会场中宽带的联系是必要的。有时候需要在不同国家之间通过直播召开各种会议。开会时要进行投票，结果在会议上直接显示出来。这些投票设备需要专门的供应商提供，如果酒店没有这样的设备，要知道从哪里获得；会议组织者给酒店准备的时间越来越短，有时候比一个月还要短；酒店提供的食物要确定是健康食品；会议数量减少了，但是参会的人员增加了；观光旅游和社会活动等体验已经变成会议的一部分，比如在成都开会的时候看看熊猫保护区，这些体验性的项目都包含在会议里面了；因为很多国际会议可能在3个或是3个以上的国家之间举行，酒店需要提供翻译人员以及同声传译的设施；1000人的会议室需要另外10个小的会议室，开完大会后，要有让他们在小范围内讨论的会议室； 在餐饮方面，要有清真食物，因为参会代表中会有穆斯林代表；一般的酒店都会有一个标准性的会议设备，如果会议组织方需要特别的设备，酒店应该告诉他们到哪里可以租借；需要专门的技术人才对大会提供支持。
会议酒店要力争达到国际化标准
蓝色光标公关公司曾在一个知名的五星级酒店举办会议，酒店工程部的一位工作人员竟然在活动进行中，突然拔掉了电源，导致会议投影和音响设备全部断电，从而使会议的效果大受影响。虽然该酒店最后被扣款近10万元，但这次失误给公关公司及其客户造成的损失却无法挽回了。
蓝色光标公关公司采购总监许祥和用这个例子，说明酒店内部各个部门的配合对会议的正常推进是非常重要的。从会议组织的角度，许祥和认为，一个会议酒店要服务好客户，仅靠销售人员的热情是不够的，会议服务一定要严格按照客户提交的需求单和时间表进行安排，比如什么时间签到桌要到位，什么时间桌椅摆好，什么时间餐饮要安排好等，都要严格按计划执行。同时，工程部、餐饮部、客房部、会议服务部门，一定要与会议组织方保持有效的沟通，酒店会议服务人员还要能够对会议进行中的变化做出快速积极的反应，如根据会场人数的变化而及时增减桌椅等。但现在许多会议酒店在这方面做得都不太够。
相比外资会议酒店，到会的大多专业会议组织者认为，国内会议型酒店要改进酒店销售人员效率低，专业性不够的问题；酒店应该统一有一个部门和会议组织者接洽，而不是让会议组织者分别与客房部或餐饮部谈判，更不要几个部门出现不同的报价；要深刻地认识到酒店在会务进程中的重要作用，包括会议之前的沟通。九华山庄的会议销售人员已经在会议的前期，就参与都会议公司的组织和策划中来了。
珠海德翰酒店的会议接待量由开业初每年300个会议，增长到现在每年600个会议，总收入中有65%来自会议收入。近几年，该酒店设立了专门会务组织和会务经理职务，负责会议市场的开发工作，在会议期间，总经理还授权会议经理作为此项目最高负责人，酒店的资源都可以调动。
美国太阳软件公司在与上海国际会议中心进行会议谈判时，拿出的是一本完整的会议手册，包括每次茶歇、每次用的餐具和自助餐都有具体的图片。而我们国内的会议酒店还很难做到这样精细化的服务，因此，会议酒店设备配置要力争符合国际化标准，会议酒店的人才也要具备专业化水平，才能增加会议谈判的砝码。
国内领先的会议型酒店，现在都从仅提供会议室及相关设施和服务层面，开始尝试向专业会议组织者、策划方向发展；并根据会议业与酒店业的各自特点实现会议会展对接，包括住宿、餐饮、娱乐、交通、旅游、培训、广告、媒体等会议需求的全方位的一站式服务。
各地政府营造宽松环境
据统计，国际会议平均一个人一天消费2000元人民币左右，一般一千人的会议，开五天消费就是一千万，五千人就是五千万。
国际会议带来的巨大的财富，特别是对本地经济产生的1：8的拉动效应，在各国都得到极大的重视。在新加坡、韩国、泰国、马来西亚等国家，政府都有特别的组织来推广国际会议，甚至财政支持。中国目前还没有专门的会议管理机构，但是各地政府正在营造宽松环境，促进国际会议产业的发展。
北京市旅游局正在拟定一个“2009年北京海外旅游市场开发奖励办法”，其中就有对申办大型国际会议给予资金补贴的政策。
上海市从2006年到2010年聘请了100个左右的上海会议大使，这些大使以科技人员为主，让他们去申请国际会议到上海来开。上海力争2010年以后每年举办1000个会议，
成都是全国率先实行会议税收优惠的城市，成都市人民政府联合中国生物材料委员会组成了申办团，目前战胜了韩国对手，一举夺得2012年第九次生物材料大会的举办权，届时，将有来自世界各国的4000多名专家学者莅临成都。
广州是目前南中国场馆最多的，广州的白云国际会议中心是广州市政府拨款的，会议场馆不用还本付息，极大的减少了经营者的压力。
武少源说，目前，中国国际会议的数量与大国地位不符，瓶颈主要表现在政策、机构、资金、税收、场馆和人才方面，他希望会议酒店要练好内功，耐心等待国家政策的调整。
九华山庄刘云帆副总经理说，经济快速发展的时候各种会议多，经济形势复杂和出现问题的时候，会议也不少，只能是会议的规模会小，但是会议总量不会减少。他预测明年将是会议繁荣的一年。