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会议设施——绿色在行动

2012年02月10日    来源：《会议》杂志    围观：4897次       
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文  |  李安·墨菲      编译  |  谢蕾
  
    推进绿色环保需要大量资源，而其长期的收益远远大于前期的成本。全国各地的活动场馆越来越重视环境问题。
   
    早在经济危机发生之前，几乎每一个所能想到的行业都开展了绿色环保的举措，这其中也包括了贸易展览和会议行业。虽然最近大家都在谈论如何才能安全渡过经济的不景气，并没有讨论怎么才能更加地节能环保，但这并不意味着绿色行动会像雷曼兄弟一样终结。而且实际的商业案例强有力地证明绿色环保的必要性，特别是在贸易展览中，单单是降低运输成本和减少纸张使用就会节省一笔可观的支出。
    对于活动场馆来说，有很多能省大钱的环保途径，比如节约用电和用水，还有减少需要填埋地下的垃圾量。聪明的场馆会主动展开绿色环保行动，不但是为了节省成本，也是与当地市政府和公用事业管理局的硬性要求和奖励刺激的结果，还有一部分原因来自于活动主办方，他们在场馆举办活动时也会倡导绿色会议。
    劳德代尔堡市布劳沃德县会议中心的地区总经理马克?加特利说：“现在很多客户都会向我们咨询有关绿色环保的设施及服务。不论活动大小，我们都看到了绿色的身影。有人把它写进了场馆租用合同里。如果他们要在你的场馆举办活动，他们会把绿色环保作为其中的一项硬性要求。而活动场馆方都会很聪明地应对他们的要求。”
    圣地亚哥会议中心的总经理布拉莱德?盖斯纳说：“绿色环保在过去的两到三年得到了显著的发展。现在，每一位会展经理都会咨询我们可以提供什么样的绿色设施及服务。四、五年前根本没有人会问这样的问题，而现在绿色已经成了决定性的考虑因素了。”
    有些活动策划者和组织者会要求活动场馆填写一份绿色调查表，并回答一些有关绿色设施及服务的非常具体问题，凤凰城会议中心的联络总监辛西娅?韦弗说：
    “这就是为什么可持续性发展成为了我们衡量价值的重要标准之一。我们在2008年取得了LEED银级认证，它吸引了众多想要在绿色环保的环境中举办活动的新客户。”
    新业务对于活动场馆来说是关键词。很多场馆都已经意识到越来越多的新业务对绿色环保的设施和服务感兴趣，而且他们也预见到未来这个趋势将更加明显。他们发现绿色环保不仅是单纯地改善环境，同时也成为了企业不可或缺的一部分。
    这对于活动组织者来说是一个好消息，否则他们即使是巧妇也难为无米之炊，在一个没有绿色设施的场馆哪怕是只举办一个简约的绿色活动也几乎是不可能的。寻找适合的合作伙伴加入你的绿色行动是必不可少的。幸运的是，现在有很多选择。关键是要知道想找什么样的人、应该问什么样的问题。
    LEED认证是了解活动场馆是否配备全面的绿色设施的最好方式之一。现在很多酒店和会议中心都以拥有LEED认证为傲，拥有认证就意味该场馆已是美国绿色建筑委员会认定的绿色建筑。
    LEED认证划分了不同的等级，从普通、银级、金级到白金级。但即使是最低级别的认证，对于新建建筑和现有建筑在绿色技术上的投入有明确的要求。新建建筑必须使用绿色环保材料，并且要严格地按照能效标准进行建设，而现有的建筑必须进行投资改造来有效降低能源消耗及用水。所有LEED认证的建筑还需要按标准改善室内空气质量、保证多种废物回收、减少建筑物整体的碳足迹。
    对于活动组织者来说，寻找拥有LEED认证的建筑是个很好的起步，但是这样做也不是每次都能满足要求。想要适当地利用绿色场馆所提供的一切绿色优势，活动组织者一定要深入考察各个细节问题。下面让我们来看一看在考察绿色场馆时应当注意的主要方面。
   
    回收
   
    不能进行多种废物回收的场馆不算是一个绿色的场馆。这不单单是回收瓶子、铝罐，还要回收硬纸板、纸张、食品，木材，电池，铜线，甚至包括可重复使用的物品。圣地亚哥会议中心自1989年开业以来一直进行各种废物回收计划。长期以来可回收的物品越来越多，而今超过40%的废物都得到了回收。该中心对塑料、玻璃、铝材、纸张和木材进行混合回收，在圣地亚哥所有的废纸板都会被回收和转售。“差不多在四年前，我们购买了第一台纸板打包机”，盖斯纳说，“现在混合回收包括硬纸板回收为我们带来了收益。我们把硬纸板打包出售，收益可观。去年，我们在混合回收上挣了3万到4万美元。”
    两年前，圣地亚哥开始实施食物堆肥计划。“食物垃圾被放入堆肥垃圾桶，这些垃圾经垃圾捣碎机进行粉碎后会被送到我们堆填区的堆肥设施里。这样，我们就可以以折扣价购买这些堆肥。”盖斯纳说。
    堆肥设施还会把所有可食用的食物全部捐赠给当地的无家可归者收容所，布劳沃德县和凤凰城也实施了食物堆肥计划。幸运的是，圣地亚哥在实施食物堆肥的计划时没有太大的成本支出，因为市政环卫的参与，他们承担了把垃圾收集起来并在当地的垃圾填埋区进行堆肥的费用。虽然目前来说食物堆肥还不是很普遍，但至少每一个绿色场馆都应该捐出可以食用的食品废物。
    拉斯维加斯金沙会展中心与其所属的酒店：威尼斯酒店和御龙山酒店共同组成了全世界最大的LEED认证建筑，它的食物垃圾不再直接填埋，而是被送往拉斯维加斯北部一个生猪养殖场，在那里这些食物变成了动物饲料或堆肥。
    圣地亚哥会议中心还向本地区和邻国墨西哥蒂华纳的贫困失学儿童捐赠可重复使用的物品，比如笔、笔记本和书包等等。“大约在五年前，我们开始收集这些物品并得到了展会经理们的认同，我们从来没有听说有谁不同意这样做。”盖斯纳说，“事实上，大家都十分支持我们进行回收。在此之前，所有的东西包括那些没有用过的都被送去填埋场而长眠于地下了。”
    布劳沃德县会议中心在申请LEED认证时，在回收方面前进了一大步。它设立了极高的回收目标，需要回收总排放量的70%，从而取得了LEED银级认证。会议中心已开始通过教育宣传手段来提高员工、供应商和客户的回收意识，并在中心内部设立多个回收箱及标识。加特利在回收中发现最大的挑战是如何改变人们对回收新措施的态度并且如何得到有效的贯彻。他说：“为了进行回收计划，我们设立了各种各样的指示牌，用于引导大家正确地进行垃圾分类。然而为了真正做到有效回收，我们不得不对此进行监管。”
    贯彻绝对是回收工作中最重要的一部分。在拉斯维加斯金沙会展中心有14名专职的工作人员致力于变废为宝的工作。这是场馆管理回收的方法之一，也使废物回收率在四个月内从10%增长至55%。
   
    能源效率
   
    减少用电量是创建绿色场馆的巨大组成部分。在布劳沃德县会议中心决定申请LEED认证的同时，它也开始了能源上的研究并以此找出需要改进的设施。这也是中心对其整个展厅和会议室的照明设备进行改造的原因。他们还为门廊更换了更加节能的玻璃，这样可以更好地反射建筑物外的热量。
    能源使用的另一个大问题在于供暖和空调系统。布劳沃德县会议中心为它的空调系统加装了电子控制开关和传感器，以此代替了手动控制。
    圣地亚哥会议中心在五年前改造了它的供暖和空调系统，不久前它还改装了装卸台和后台工作区的照明。现在每年可节省电费7.5万美元。
    在凤凰城，会议中心为其建筑内外设计了更多的遮阳装置，可以减少降温所需的成本。而且在大厅和功能区更多的利用自然光，可以减少照明用电的需求。
    涉及到能源效率的问题，会议经理应该与活动场馆咨询的关键问题包括：整个场馆都使用什么样的照明设施？场馆应该使用新型高效的荧光灯照明，并在特定的地方安装感应器。当然还要询问加热和制冷设备最后一次更新是在何时或最后一次能效分析是何时进行的，以及安装了哪些能效产品。
   
    节水
   
    对于会议中心来说，减少用水是另一个重要的方面，单单绿化一项一年就会消耗数百万加仑的水。
    最绿色的场馆迈出的环保第一步应该就是改造卫生间，安装具有WaterSense认证的厕所和小便池。（WaterSense是美国环境保护署进行的节水计划，他们为有效节水的装置颁发WaterSense标签。）
    除了刚刚结束的场馆范围内卫浴装修项目以外，圣地亚哥会议中心由于使用了全新的带有能源之星标识的商用洗碗机，每年可以节省8万加仑的水。（能源之星认证是另一个政府为能源产品颁发标识的项目。）——做到小项目大节省。凤凰会议中心也在自己的厨房加装了带能源之星标识洗碗机。
    然而就会议中心而言，用水的主要问题在于绿化。如果一个设施想要在真正意义上做到绿色环保，那么它一定会引入全新的低流量滴灌技术从而取代低效的喷洒灌溉系统，圣地亚哥，布劳沃德县，凤凰城和拉斯维加斯金沙的会议中心都是这么做的。还有重要的一点是种植“需水量低”的植物，这些更适应当地气候的本地生长的植物也可以起到节水的作用。布劳沃德县预计投资100万元进行绿化设施改造，而这每年将节水500万加仑。
    凤凰栖息地的丰水花园利用设施内空调机冷凝水来进行灌溉。
    与此同时，金沙会展中心也在最近引进了一个新的滤水系统。该系统通过收集及过滤灌溉用水可以实现水的循环利用，从而做到每年节约用水20万加仑。
    “我承认这是一个代价高昂的项目，”金沙会展中心可持续性项目负责人尼古拉斯?拉曼斯说，“但我们相信在拉斯维加斯用水成本将飞速增长。水是沙漠中极为有限的自然资源。所以，我们工作重点就在于寻找和实现可以大大减少水耗的解决方案。”
   
    自然及替代能源
   
    LEED认证的建筑都会借助并发挥替代能源在环保上的作用。圣地亚哥会议中心正在建设一个太阳能电站，建成后它将提供超过总电量百分之十的电能。凤凰城会议中心和金沙会展中心也把太阳能电池板纳入了他们的绿色计划。
    作为LEED证书申请的一部分，布劳沃德县会议中心在可再生能源上投入了大量资金，相当于该中心两年的能源消耗总量。这笔钱被用于建设及维护科罗拉多州的风力发电装置。事实上这些风电能源还不能从北部的科罗拉多运到千里之外的南佛罗里达，而这种做法的主要目的也是为了在全国范围内推进可持续性能源的使用。
    布劳沃德县会议中心在可再生能源上投入了超过21，000万美元，从而使整个建筑百分之百地使用自然能源。加特利说：“我们在这方面的投入所节约的能源相当于减少路面上200万辆汽车的尾气排放，或者是种植了83，000棵成年大树。”
   
    本地和有机食品
   
    LEED认证在食物的可持续性发展方面也有一定的要求，其中一条要求餐饮部门提供的食物中至少有25%是产自当地（方圆100英里以内）或是有机食品。大多数持有LEED认证的场馆能够为客户提供本地和有机的食物。“在这个方面，我们的厨师走在了前列，”加特利说，“关键是应该与供应商沟通并确保有本地和有机食品及时供给。”
   
    室内空气质量
   
    LEED认证还要求减少在设施内使用带有挥发性成分的材料。所有我们采访过的场馆全部都转以使用环保的清洁材料，还有许多LEED认证的建筑更换了传统的油漆、地毯，并使用了环保的低挥发性有机化合物（VOCs）的粘合剂和密封剂。
    无论是像金沙会展中心的滤水系统这样长期战略性的环保行动，还是可以立竿见影地节省耗电的照明改造，这些场馆在其重视环保推进绿色的行动中看到了可持续性发展为企业带来的好处。金沙会展中心的拉曼斯说：“我们重点关注的是如果没有进行绿色环保改造，公司会在能源上的花费，以及未来公司会因此所受的损失。我们发现绿色行动对企业的未来是有利而无一弊的。我们计算过，在环保上每投资一美元就可以为中心节省约四美元。这也说明推进绿色是十分必要的。”
    布劳沃德县会议中心的加特利也这么认为。会议中心的母公司SMG在与提供各种设施的县政府签订续约合同的同时做出了承诺，会依据LEED认证的要求拨款300万美元对其设施进行翻修。“我们实在不清楚达到LEED认证要求所需的资金的具体数目，但我们相信这个数字会在200万到300万美元之间”，加特利说。但是他还强调，这项投资是物超所值的，因为环保是整个行业的大势所趋。“绿色行动中的每件事都是这样，犹如逆水行舟，不进则退。”
    在圣地亚哥会议中心盖斯纳看来，可以得到长期收支平衡的投入都是非常值得的。圣地亚哥会议中心也正在申请LEED认证，而且他还承认，他们仅在环保顾问一项上的支出就达到10万美元左右。作为一个一直为改善环境的项目进行投资的场馆，大型的环保项目已经被纳入了总预算内，并没有作为“LEED绿色项目支出”单独列出，所以我们很难计算出绿色行动的总成本。
    盖斯纳还强调，绿色能效为场馆节约了成本，同时许多公共事业组织的激励机制和鼓励计划推进了绿色改造。盖斯纳认为，许多人过高地估算了与绿色相关的花费。
    例如，圣地亚哥会议中心在五年前的改造供暖和空调系统项目，就借助了公共事业——圣地亚哥天然气和电力补助计划的东风。该项目耗资500万美元，补助计划为该项目抵消了50万美元。盖斯纳说：“新系统为我们每年节省300万千瓦时。刨除补助后，我们的总花费是450万美元，不到五年就可以回本。相比可以使用20年的绿色环保系统，我认为这是一项不错的投资回报。
    最近，我们还为设施内的装卸台加装了节能的照明系统和传感器，整个工程费用共计10万美元全部来自节能补助计划。“我们没有花一分钱，节能补助支付了整个改造项目。而我们还可以每年节省7.5万美元的电费。”
    与此同时，盖斯纳最近计划通过与本地的太阳能电力公司签订电力购买合同，以使其在更换新屋顶的项目中再为会议中心节省52.5万美元。中标的太阳能电力公司将在会议中心的屋顶上免费安装太阳能电池板。作为回报，会议中心同意以固定的价格持续购买这些太阳能设施产生的所有电力，为期20年。盖斯纳在推出招标项目的时候，把中标公司为会展中心支付其新屋顶的更换费用作为招标的条件。“太阳能公司不到7年就可以回本，因为他们作为非盈利性组织可以享受税收优惠和奖励措施，这是我们办不到的”，盖斯纳说，“然后他们以相仿公用电力的电力价格卖给我们太阳能电力，而这个价格被锁定了20年，因此我不用担心价格的增长。对我们自身的好处是我们不需要预先支付任何东西。不但免费更换了屋顶，而且还保证了20年内太阳能电池板所发电的固定电价。就我们的情况而言，太阳能电力可以满足我们总电力需求的10%多一点。”
    因此在创建绿色项目之前做足功课和适当的规划，许多项目都会为你带来长期的经济效益。这意味着会展组织者根本不用担心活动场馆会把他们投资于环保的巨大支出转移到自己身上。事实上，只有当会展组织者的绿色要求高于活动场馆正常运作的范畴时，场馆才会把额外所产生的收费摊派给客户。例如，2009年在凤凰城会展中心举行的美国绿色建筑会议，展会组织者希望对食物垃圾进行堆肥处理。由于凤凰城市政府不提供堆肥回收服务，这就需要雇佣私人的搬家公司来运送这些食物垃圾，相应的额外支出需要由会展主办方承担。然而辛西娅?韦弗强调：“我们的标准服务是不收取任何附加费用的。”
    绿色场馆为会展组织者带来的好处之一是可以举办更受市场推崇的绿色活动。美国绿色建筑委员会颁发LEED认证的主要目的之一是为了提升公众的环保意识，因此LEED认证的场馆通过提供大量信息来展示一个绿色会展所节省的能源，用实际的数据来倡导绿色行动。
    例如，圣地亚哥会议中心把有关绿色行动的数据作为会后统计报告的一部分。“我们可以告诉会展组织者更多有关绿色行动的情况，我们通过混合法所回收的垃圾超过6吨，还有3吨纸板和2.5吨木材。我们堆肥处理的食物垃圾超过4吨，并捐赠了可食用食物10万磅。这些数据都被包含在报告中，而且得到了会展组织者的疯狂追捧”，盖斯纳说，“他们对回收能源的数量感到震惊。”
    拉斯维加斯金沙会展中心还为举办的展会计算其碳足迹，并且为公众公开会展的用水量，回收成效，以及循环利用率和能源消耗总量。
    布劳沃德县会议中心也在努力宣扬绿色。“在我们的翻新工程完成后，我们将在大楼的入口处设立一个环保宣传墙，这样每个来到这的人都可以看到我们节约了多少水资源。我们还将摆放带有教育性质的触摸屏互动信息亭，大家可以看到在馆内举办一项活动能够节约多少能源，这里的能源是可测量和量化的，”加特利说，“设立这些设施的目标之一是提升公众的环保意识，大家了解的越多就越有可能参与进来。”
    很多的活动组织者已经开始关注绿色，最大的问题往往不是如何让他们接收绿色的理念，而是如何进行协调以使活动的绿色要求与场馆所提供的设施服务更好地匹配。盖斯纳说，协调的关键在于沟通——以确保双方的步伐一致。他还预见未来我们将会拥有相关绿色的行业标准，这将使大家在环保问题上更容易沟通。“绿色会议行业委员会正致力于制定各种绿色标准。而作为活动场馆，我们的合作伙伴，国际会议经理人协会也在研究这个问题。总而言之，设定绿色标准之所以重要，不仅是因为它符合我们的企业理念，而且整个会议行业的绿色行动也为我们的绿色投资带来了回报。”■
   
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