金池蟒山会议中心 ——用强化服务和品牌建设来应对经济衰退
访北京金池蟒山会议中心总经理彭兴利
本刊记者 | 时瑜
席卷全球的经济衰退对我国酒店市场、会议市场的影响，越来越显现出来。在经济衰退的影响下，酒店的高端商务客人，尤其是境外客人明显减少，这对于高端商务型酒店影响是很大的。那么，会议酒店情况怎么样呢？面对经济衰退，会议酒店都在采取哪些措施来应对会议市场的变化？记者专程赶往北京郊区的一家知名的会议中心——金池蟒山会议中心，就记者关心的一些问题与该会议中心的总经理彭兴利进行了交流。
金池蟒山会议中心总经理 彭兴利
北京会议市场的淡季主要集中在春节后的一两个月时间内，可当记者3月初赶到该会议中心的时候，他们却忙得不可开交——几个会议正在这里召开。虽然提前已经约好了，但当记者赶到的时候，彭总还是因为会议相关的事情忙得无法脱身。记者在销售部经理的带领下对会议中心进行了参观。
环境优雅 配套齐全
北京金池蟒山会议中心，同时又是北京市纪委监察局昌平教育基地，座落在北京市昌平区十三陵旅游风景区内，距北京市区30公里，占地面积10万平方米，建筑面积3万平方米，院内绿化面积占总面积的70％。会议中心背倚蟒山国家森林公园，面朝影山、东临凤山、西傍碧波荡漾的十三陵水库，是天然的氧吧，加之毗邻众多的名胜古迹，堪称宝地。
会议中心拥有客房楼3座、别墅楼3座、综合楼1座，拥有客房234间/套，拥有各种类型会议室19个，配备同声传译系统、多媒体教室系统、电子计票系统等现代商务会议服务设施。
会议中心拥有中餐厅3个，西餐厅1个，可提供600人同时就餐。
会议中心拥有各种康体、娱乐设施：室内外网球、羽毛球馆、壁球馆、保龄球馆、健身房、茶艺、游泳馆、射箭馆、乒乓球馆、歌舞厅、室内外温泉等等。
发展迅速 收效颇丰
据销售部李建立经理介绍，彭总接手该会议中心四年来，可以说是每年都上了一个台阶：2006年，彭总接手的第一年，会议中心的营业额就从一千多万一下子跃升到了两千六百多万，2007年更是达到了创纪录的三千多万。即使在2008年经历了南方雪灾、四川地震以及北京奥运会等重大事件，全国尤其是北京的会议业受到了重大影响的情况下，金池蟒山会议中心的销售额也达到了两千八百多万。金融危机对我国酒店业的影响的确很大，金池蟒山当然也不能例外。但是，李经理介绍说，从当前客户反馈及会议预订的情况看，今年的情况还是可以的。
当然，彭总及其团队取得的成绩，除了营业收入的变化之外，还有内部的精细化管理、节能降耗等。
与取得的经营业绩相匹配，彭总及其会议中心也取得了许许多多应得的荣誉。记者参观了金池蟒山会议中心的展览室，看到了各种各样的牌匾、奖章、证书等，其中一些给记者留下了深刻印象。
会议中心近几年获得的荣誉和称号主要有：
“2007年度中国十大会议中心”
“2006年度中国十佳会议中心”
“中国现代服务业最佳商务环境酒店”
2006年取得了ISO9001、ISO14001质量和环境管理体系认证
中直国家机关和北京市政府会议定点采购单位
关于彭总个人的荣誉主要有：
2008年6月被“第四届中国杰出管理者年会”授予“改革开放30年中国科学管理成就奖”及“改革开放30年中国公共管理成就奖”。
2008年9月被评为“2008创业中国年度十大榜样人物”。
2008年10月荣获“2008亚洲酒店业管理创新风云人物”称号。
强化服务 冷静应对
当彭总终于有时间坐下来交谈的时候，我们谈到的第一个话题肯定与经济危机有关。彭总认为，经济衰退对酒店业的影响是很明显的，对会议业的影响也不小。这次危机体现在会议市场方面，主要表现为：会议总量减少、会议规模缩小、会议开支压缩等。在这种情况下，会议组织者变得越来越挑剔，对于酒店的要求也越来越高。那么酒店该怎么办呢？面对这种局面，在价格上一点都不让步，看来是很难做到的。但是，彭总认为，面对危机，一方面要冷静，另一方面要采取积极有效的措施加以应对。在谈到金池蟒山的对策时，彭总表示，一是要充分利用这个时机练好内功，就是在服务方面“精雕细琢”，把会议中心的品牌做得更扎实；再一个就是开源和节流要同时抓。
彭总接着说，金池蟒山今年的销售目标是要达到去年的水平，而做到这一点还是有一定难度的。虽然面对经营方面的压力，金池蟒山也并不准备裁员，可不裁员并不等于不改革。比如，彭总就对员工的业绩考核方式进行了改革，考核的主要依据调整为利润额，而不是原来的销售收入。金池蟒山的每一个经营年度都会设定一个主题，叫“主题年”，这一年要重点解决一些问题：２００９年是“特色服务年”（２００８是“优质服务年”，２００７是“品牌建设年”，２００６是“管理规范年”。），就是要解决服务的特色问题。
关于今年的“特色服务年”，彭总说，他们要做好几项工作：一是要在餐饮上做文章，突出会议餐饮的“自然、绿色、健康”。随着社会的进步和时代的发展，人们对健康越来越关心，会议客人为高档商务客人，对这个问题尤为关注。近期，金池蟒山会议中心在附近建了一个15亩地大的“生活基地”，就是要重点解决会议代表的“自然、绿色、健康”餐饮问题；二是要充分利用自身的优势，开展全国纪检监察系统的培训工作。金池蟒山会议中心是北京市纪委监察局教育培训基地，除了市纪委、市监察局的优势外，和中纪委、监察部、中央党校等权威机构的关系也很密切。因此，充分发挥自身的优势，开展系统内的培训工作，无论是对于扩大北京市纪委、监察局的影响力，还是对于金池蟒山会议中心增加创收，都是很有意义的一件事。
品牌构建 意识为先
近几年来，金池蟒山会议中心在品牌建设方面做了大量工作，也取得了令人瞩目的成绩。谈到品牌建设，彭总显得饶有兴致。他说，作为企业的带头人，总经理一定要有自己的思想。比如企业要创建品牌，总经理一定要有领先的品牌意识，而这一点正是企业品牌创建的基础。交谈之中，记者越来越感觉到，彭总酒店经营管理工作做得这么好，其中一个很重要的原因就是他很爱琢磨问题，很有自己的思想。怪不得去年在俄罗斯召开的一个国际管理论坛上，彭总特别被邀请去做了一个主题发言，而且反响还特别好。
彭总认为，我国的企业在品牌建设方面存在着三个方面的误区，而正是这些误区影响着我国企业品牌建设前进的步伐：
其一是，产品无市场定位或定位不准。
在现实生活中，很多产品的制造者和经营者没有注意到这一问题或没有解决好这一问题，盲目生产，其结果就可想而知了。
其二是，重“硬实力”轻“软实力”。
企业的“软实力”，即以企业组织模式、行为规范、价值理念、创新能力、企业文化建设、产品知名度、企业社会公信度、企业内外部环境和谐指数构成企业“软实力”。企业的硬实力主要是指资金、厂房、设备和生产经营设施等物化的能力和劳动力。一个企业如果具备了强大的“硬实力”和“软实力”，也完全满足了这一企业产品消费群体的情感需求，即形成了品牌。而很多企业将全部精力集中在抓企业的“硬实力”建设上，没有意识到“软实力”建设的重要性。
其三是，重“知名度”轻“美誉度”。
“知名度”是企业及其产品在其消费群体和潜在消费群体中的知晓程度。而“美誉度”则是消费群体对某企业及其产品的认可、依赖程度。很多产品不能成为品牌，是因为它的制造者、经营者只注重“知名度”而忽视了“美誉度”。
和彭总交流是一个愉快的过程，你既可以从中看到他所领导的企业取得的各种耀眼的荣誉和成绩，也能领略到这些成绩背后所隐藏的深厚的思想内涵。我们有理由相信，金池莽山会议中心凭籍自身多年丰富的物质与文化的积淀，一定能够成功抵御经济危机所带来的负面影响，并在这个过程中发现新的机遇和增长点，将企业推向一个新的发展阶段。■