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杜宏新：智慧DNA，构架品牌新内涵

2014年07月08日    来源：    围观：1569次       
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——访杭州黄龙饭店总经理 杜宏新
本刊记者  |  闫伟  李晓冰
　　建成于上个世纪八十年代末的黄龙饭店，并没有呈现出像时间一样的陈旧，近三十年的精心运营反而让她成为诸多会议活动极为钟爱的会议场地之一。面对竞争日益激烈的酒店市场，黄龙饭店创造“智慧”特色，惊艳酒店业。杭州黄龙饭店总经理杜宏新在接受本刊记者专访时表示，酒店从未停下创新和突破的脚步，在会议市场充满变化的今天，凭借“充满智慧的核心竞争力”，黄龙饭店不断完善服务，扩大品牌影响力，将“智慧DNA”深深地植入到酒店的品牌血液中，成就中国本土型酒店的佼佼者。
智慧元素惹眼
　　坐落在美丽的西子湖畔，杭州黄龙饭店所蕴含的是一种无可名状的品牌魅力，在这里举办的国际性会议无数，受人们欢迎的背后却是酒店所具备的特别竞争力——智慧！黄龙饭店拥有4500平方米的宴会场地，会议室数量和规格丰富，适合本地、海外的MICE团体及公司举办商务型会议、专业学术会议、政治会议、展销会、文化交流会议、培训会议等多种不同类型的会议或展览活动。而酒店推出的“会议管家”服务，可以帮助会议组织者解决更多问题，提供一站式会议服务。软硬兼备，杭州黄龙饭店成为诸多国际性会议、大型会议最中意的会议场地之一。
　　区别于传统高端酒店，智慧，成为黄龙饭店令人印象最为深刻的标签。总经理杜宏新坦言，自从酒店进行智慧改革至今，“黄龙饭店就此开创了国内智慧型酒店的先河，自此也形成了独一无二的风格。”同时，在品牌的营销和推广方面，也实现了效果最大化。之所以将黄龙饭店定义为智慧型会议酒店，还是有赖于其智能便捷的解决方案。酒店管理层不断寻求突破和创新，与IBM合作，“为黄龙量身设计了一整套令人叹为观止的‘智慧酒店’解决方案，把对客人的服务和体验进行有机的融合，使黄龙的客人无论是徜徉其中，还是置身饭店之外，都能获得尊崇、体贴、智能的客户体验。”杜宏新告诉记者。比如当客人走出电梯后，楼层的门牌指示系统会自动闪烁，指引客人直至其所属的房间；当客人在黄龙饭店的会议中心参加会议时，配戴内置FRID卡的胸卡进入会议中心大堂后，会场导航显示屏会立即显示客人的姓名、照片和身份等资料，并统计已到和未到的人数，指引出座位区域。此外，还能通过分析各类数据，将参会人员的具体信息汇总成报告，让每次会议的结果均可见可查等等，“这都是酒店的智慧体现。”杜宏新还表示，目前，酒店正在和IBM、CISCO等战略合作伙伴研究升级，“让酒店的产品更新升级，做到永远站在科技服务体验的前沿。”
打造品牌深层内涵
　　谈及酒店品牌的建设，就不得不追溯到黄龙饭店六年前的改建活动，“我们花了整整两年的时间，只做了一件事，那就是品牌定位。”杜宏新的话厚重而严肃。酒店从具体功能来看，仅仅是提供吃饭住宿的传统实体，但是如何为酒店构架更有内涵、更有深度的品牌价值？这不但直接影响着酒店未来的业绩表现，也决定着黄龙饭店是否能够持续发展。
　　“所以通过这两年，我们总结了黄龙饭店的三个DNA——现代、奢华、艺术。而其中的‘现代’就衍生成为酒店的‘智慧’。”杜宏新就是一个十足的高科技迷，当智能遇到酒店，碰撞出的火花可能连他都没有想到会拥有如此魅力。早在四、五年前，不甘于千篇一律的黄龙饭店就开始酝酿着融合新技术，“周围的新技术日新月异、层出不穷，如果我们将这些高科技功能与酒店服务相结合，就可以为客人创造出与众不同的体验。”——这是来自于杜宏新对市场重新认识之后为黄龙饭店设下的又一个新命题，“在我看来，现在的服务业不再是简单直白的供需关系，而是转为体验经济，所以黄龙饭店只有始终走在时代前端才能满足客户需求。”
　　而从管理层面来说，科学技术带来的改变更加重要。“我们都知道当今酒店管理面临着三大挑战，即人员流动、节约成本和缩减能耗。黄龙饭店凭借各种‘智慧’手段无疑能将这三者有效控制。”杜宏新表示，数字化、智慧化为酒店提供了扁平化管理、零库存管理、后台电子化等多种科学管理手段，提高了生产效率，直接提升了客人的满意度，这就是“智慧DNA”所不能替代的重要作用。“在我国比较优秀的五星级酒店中，出色的酒店可以将能耗平均控制在10%到12%，但是我们却能控制在6%以内。”如此高效管理，铸就了黄龙饭店丰富深远的品牌内在。
服务输出的“中国特色”
　　管理输出，是一个成熟酒店品牌的表现。作为国内高端的酒店品牌，黄龙饭店坚持“引领现代奢华体验”为核心品牌理念，专注于提升自身服务品质。杜宏新告诉记者，黄龙饭店作为立足于浙江的高端酒店，从与“浙商”多年来的深入合作中，深度了解国内商务客户的需求，“我们将提供更为便捷和人性化的高品质服务。”杜宏新表示，酒店具有丰富国际酒店管理经验的中高级人才，“我们按照国际品牌的管理方式，结合黄龙饭店自身服务、设施特色，编制出黄龙饭店专有的品牌管理标准。”同时，酒店还对员工进行专业的培训，力争把所有员工都培养成具有国际化卓越服务理念和创新精神的高素质员工……“这些就是黄龙饭店式的品牌内涵。”
　　杭州黄龙饭店管理服务有限公司作为以杭州黄龙饭店为旗舰酒店的本土酒店品牌管理公司，更加了解国人的需要。在统一理念、操作规范的基础上，更加强调各个项目落地后的可操作性。同时，在引入杭州黄龙饭店成熟的快速入住、常客奖励计划等服务理念及服务流程后，给客户带来了一流的服务体验。此外，酒店管理公司通过设立D'Baker德贝克饼屋来诠释全新烘焙潮流艺术，让“黄龙饭店”的品牌服务更加丰富多样。
　　面对变化的市场，从2012年开始，酒店管理公司开始对市场进行细分，并最终确定了三大细分化市场——以杭州黄龙饭店旗舰酒店为代表的大型商务会议酒店，针对商务行政人员需求开发的黄龙饭店行政公寓，和以旅游散客为主的黄龙饭店度假酒店。”同时，在酒店布局方面，杜宏新表示，相比于北京、上海接近饱和的酒店业布局，“公司更加强对中部、西部区域市场的开发，中部、西部地区对于豪华酒店的市场开发需求更大。”而在酒店输出方面，公司更加注重酒店的定位、产品的设置以及人才梯队的建设，如此，才能保证酒店服务输出的品质。
　　2013年中国酒店市场变化频出，尤其对于长期依赖于政府业务生存的酒店来说，当前的变化影响至深。在杜宏新看来，问题要分为两面来看，长假消费成为黄龙饭店在“大势不利”的情况下所具有的积极因素，“相比去年，2013年1至9月总体营业额也仅下降5.2%左右，打击不算太大。况且随着政策的持续，我们酒店面对市场也做了些转型，将关注目光更多的投向普通百姓，保持谨慎的乐观态度。”杜宏新强调，目前会议规模趋于小型化，而客户的要求则越来越高，在应对策略方面，黄龙饭店继续通过资深的会议管家为客户提供“一站式”服务，保证每个会议在饭店内高效沟通，同时能享受个性化服务；“我们还有为商务公司提供的各类会议包价，提供不同语种的VIP专职管家服务。”杜宏新表示，酒店发挥自身独具特色的会议场所，不断为会议客户创造意想不到的惊喜，这些细节的创新和关怀成为酒店在面临市场压力时最有效的方法。
　　“勿以智慧小而不为”，大智慧也是靠一点一滴积攒而来。作为经营近三十年的中国本土高端品牌酒店，杭州黄龙饭店的“智慧”标签不仅深入品牌，而且也让每一个来到酒店的人留下深刻印象。塑造成功的品牌价值和品牌内涵，黄龙饭店一直在坚持正确的做事，也一直在做正确的事。耀眼的成绩让人们相信：这座酒店就是由智慧的DNA构造而成。——优质品牌，原来如此。
　　编后：“勿以智慧小而不为”，大智慧也是靠一点一滴积攒而来。作为经营近三十年的中国本土高端品牌酒店，杭州黄龙饭店的“智慧”标签不仅深入品牌，而且也让每一个来到过酒店的人印象深刻。塑造成功的品牌价值和品牌内涵，黄龙饭店一直在坚持正确的做事，也一直在做正确的事。耀眼的成绩让人们相信：这座酒店就是由智慧的DNA构造而成。——优质品牌，原来如此。
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《会议》总第79期

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